Linji gwida għall-evalwazzjoni sensorja tas-sigaretti elettroniċi (II): Perċezzjoni tar-riħa u għeja tax-xamm

It-tieni artikolu fis-serje "Linji Gwida għall-Evalwazzjoni Sensori tas-Sigaretti Elettroniċi" prinċipalment jesplora l-kwistjonijiet tal-perċezzjoni tar-riħa u l-għeja tax-xamm fl-evalwazzjoni sensorja tas-sigaretti elettroniċi. L-għeja tax-xamm tista' twassal biex l-evalwaturi ma jkunux jistgħu jidentifikaw b'mod preċiż differenzi sottili bejn il-kampjuni, u b'hekk jaffettwaw l-eżattezza tal-evalwazzjoni. L-artikolu jintroduċi wkoll żewġ tipi ta ' olfaction: olfaction nażali anterjuri u olfaction nażali posterjuri, kif ukoll l-applikazzjonijiet tagħhom fl-evalwazzjoni sensorja tas-sigaretti elettroniċi. Il-fehim u t-tnaqqis tal-għeja tax-xamm huma kruċjali għall-prattikanti fl-industrija tas-sigaretti elettroniċi.
L-ewwel artikolu f'din is-serje introduċa l-kontenut rilevanti ta '"metodi ta' evalwazzjoni tat-tipjip tas-sigaretti elettroniċi". Ikklikkja fuq il-link hawn taħt biex taċċessa direttament l-artiklu preċedenti.
Linji Gwida għall-Evalwazzjoni Sensori ta' Sigaretti Elettroniċi (1): Metodi ta' Evalwazzjoni
F'din il-kwistjoni, se nitgħallmu dwar il-kontenut rilevanti tal-perċezzjoni tar-riħa u l-għeja tax-xamm fl-evalwazzjoni sensorja tas-sigaretti elettroniċi. Din is-serje se tkompli tesplora b'mod komprensiv u profond l-evalwazzjoni sensorja tas-sigaretti elettroniċi. Jekk jogħġbok ibqa' sintonizzat.
Suġġett 2: Perċezzjoni tar-riħa u għeja tax-xamm fl-evalwazzjoni sensorja
Problema tax-xewk li l-prattikanti tas-sigaretti elettroniċi inevitabbilment jiltaqgħu magħhom matul il-proċess ta 'evalwazzjoni sensorjali hija għeja tax-xamm. Id-dehra ta 'għeja tax-xamm tista' tikkawża lill-evalwaturi jitilfu l-abbiltà li jiddistingwu differenzi sottili bejn il-kampjuni, u mbagħad "jagħżel b'mod każwali" jew "aqta" wieħed mill-kampjuni tat-test, li jwassal għal "imġieba ta 'guessing" fl-evalwazzjoni sensorja, li se taffettwa serjament il- l-eżattezza tal-konklużjonijiet tal-valutazzjoni sensorja. Saħansitra agħar, minħabba l-iffrankar tal-wiċċ, l-evalwaturi sensorji ħafna drabi jagħżlu li jaħbu l-fatt li ma jistgħux jiddistingwu d-differenzi żgħar bejn il-kampjuni.
Fil-prattika, l-imġieba tal-guessing ikkawżata minn għeja tax-xamm fost l-evalwaturi hija komuni ħafna u moħbija. Imġieba spekulattiva bħal din se taffettwa serjament ir-riżultati tal-evalwazzjoni sensorja u l-ġudizzji tan-negozju sussegwenti. Għalhekk, il-fehim tar-riħa, il-fehim tal-għeja tar-riħa, u r-riċerka dwar kif jitnaqqas l-impatt tal-għeja tar-riħa huma kruċjali għall-prattikanti tas-sigaretti elettroniċi.
(1) Jinxtamm
Din it-taqsima tipprovdi biss ħarsa ġenerali qasira mill-perspettiva tal-prattikanti tas-sigaretti elettroniċi.
S'issa, hemm kunsens ġenerali fil-komunità akkademika dwar il-fehim tax-xamm (Figura 1), li huwa maqsum f'żewġ partijiet: olfaction anterjuri u olfaction posterjuri. Meta tieħu l-gass mill-imnieħer tal-bniedem, jgħaddi mil-linja ħamra u juża s-sens tax-xamm nażali ta 'quddiem għall-perċezzjoni tar-riħa; Meta jieklu ikel fil-kavità orali u jiġbdu sigaretti elettroniċi, jgħaddu mil-linja blu u jużaw is-sens nażali tagħhom għall-perċezzjoni tar-riħa. Dawn iż-żewġ mogħdijiet tax-xamm ma jseħħux b'mod iżolat, iżda ħafna drabi jaħdmu flimkien. Is-sens tax-xamm nażali ta 'wara jista' jgħaddi minn żona speċjali tar-riċettur tax-xamm, li jippermetti perċezzjoni aktar komprensiva tat-togħma tad-duħħan fil-kavità orali.
Il-metodu ta 'evalwazzjoni taċ-ċirkolazzjoni lokali u l-metodu ta' evalwazzjoni taċ-ċirkolazzjoni ġenerali msemmi fil-ħarġa preċedenti prinċipalment jużaw ir-riħa nażali ta 'wara għall-evalwazzjoni, filwaqt li l-metodu ta' ġbid tal-imnieħer huwa użat aktar komunement fir-riħa nażali anterjuri tagħna. Għalhekk, huwa diffiċli li jiġi evalwat b'mod komprensiv id-duħħan bl-użu ta 'metodu ta' inalazzjoni nażali għall-evalwazzjoni.
Issa li fhimna l-mogħdijiet li minnhom jinħass id-duħħan (jew aerosol) tas-sigaretti elettroniċi, x'jiġri fit-tmiem ta 'dawn il-mogħdijiet?
Il-proċess ta 'perċezzjoni tar-riħa permezz tar-riħa jidher fil-Figura 2: arja riħa (sinjal kimiku) tingħaqad mar-riċettur tar-riħa tagħna, tattivaha u tipproduċi żieda qawwija ta' joni. Is-sinjal kimiku mbagħad jiġi kkonvertit f'sinjal elettriku, li jilħaq il-moħħ permezz ta 'serje ta' mogħdijiet, li jiffurmaw perċezzjoni tar-riħa.